Feel&Food

Charlotte aux Framboises (by Julie)

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• 24 biscuits à la cuillère

• 250 g de framboises

• 50 g de sucre

• 250 g de chantilly

• Sirop de fruit rouge

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Dans un moule assez haut ou un moule à charlotte, placez les biscuits, préalablement humidifiés avec quelques c. à soupe de sirop de fruit rouge, à l'envers au fond du moule, puis tout autour en les serrant bien.

Préparez les framboises en les passant au mixeur avec le sucre et mélangez-les à la chantilly.

Placez la crème, puis une couche de biscuits et alternez successivement.

Finissez par une rangée de biscuits à la cuillère, toujours tournés vers le bas. Mettez au réfrigérateur 2 heures minimum.

Décorez cette charlotte une fois démoulée avec des framboises entières. Servez bien frais.