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Moelleux au Citron

 

​4 oeufs

200 g de farine

150 g de sucre

80 g de beurre fondu 

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

120 ml de jus de citron ( 2 ou 3 citrons )

Zeste râpé d' 1 beau citron 

Sucre glace pour saupoudrer

25cl de crème liquide

 

Mélanger la farine, le sucre, le beurre, la levure, le sel, le jus de citron puis que le jaune d'oeuf.

Montez les blancs en neige.

 

Versez la crème liquide puis mélagez là à la préparation en la fouettant avec un fouet électrique.

 

Incorporez délicatement les blancs.

 

Versez dans le moule, puis saupoudrez de sucre glace.

Mettre au four à 180° pendant 30min, il faut que se soit un vrai nuage!