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Omelette épinard, chèvre légumes

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- 3 œufs

- 150g d'épinard haché à la crème

- 1 tomate

- 1 oignon

- des herbes au choix

- du chèvre

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Mélangez les œufs avec sel, poivre et vos herbes, puis faites les cuire en omelette.

Une fois cuite, mais pas trop, ajoutez les ingrédients un par un : épinard, tomate oignon (un peu revenus avant) puis posez les morceaux de chèvre.

Fermez l’omette laissez cuire 5 min pour faire un peu fondre le chèvre et c'est prêt.

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