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Gâteau façon Pim's au Citron

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Pour la génoise :

- 4 Oeufs
- 125 g de farine
- 125 g de sucre

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Pour la crème de citron :

- 200g de formage Philadelphia

- 300g de fromage blanc pou yaourt à la grec

- 3 oeufs

- des goutes de vanille

- des zestes de citron et le jus d'un citron

- 100 g de sucre

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Pour le glaçage :

- 100g de chocolat noir

- 50g de beurre

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Préchauffer le four à 180°, puis mélanger oeufs, farine et sucre pour la génoise, enfourner pendant 15 min.

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Mélanger fromage philadelphia, fromage blanc ou yaourt, les oeufs, les goutes de vanille, les zestes et le jus du citron puis el sucre.

Mettre le tout sur la génoise, puis le remettre au four pendant 30 min (bien vérifier que ça ne brûle pas au dessus).

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Un fois sortie du four, laissé refroidir, puis faire fondre le chocolat mélangé au beurre et recouvrir le gâteau.

Mettre au frais pour que le glaçage soit dure et bien craquant.

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