Rouleau de printemps

Rouleaux de printemps à ma façon

-1 paquet de feuille de riz spéciale nems et rouleaux ( soit environ 10 feuilles)

- 1 concombre rappé

- 3 carottes rappé

- 1/2 paquet de vermicelle de riz

- 500g de crevettes

- du sésames

- des feuilles de salade bien craquante

Faites mariner les crevettes au moins 1h avant (sauce soja, poudre de gingembre, ail, curry, cumin, sucre).

Faites cuire les vermicelles de riz dans l'eau bouillante (5 min).

Trempez une feuille de riz dans de l' eau tiède puis posez là à plat.

Posez dessus la salade les vermicelles, la carotte, le concombre puis 2 ou 3 crevettes selon leur taille, parsemez de sésame et roulez bien serré le tout.

Pour ceux qui le souhaite voici la recette officielle des rouleaux de printemps :

6 galettes de riz
300 g de vermicelles de riz
50 g de crevettes
50 g de porc coupés en morceaux
6 feuilles de salades
6 feuilles de menthe