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Salade de Cervelas

- 2 Cervelas

- Du gruyère (rapé en gros)

- 1 échalote

- Du persil (déjà haché)

- vignaigrette (huile, vignère melfor sel et poivre)

Coupez le cervelas dans le sens de la longeur pour obtenir 4 belles tranches, puis tressez le dessus de chauqe cervelas.