Feel&Food

 Verrine, Mini cake et Bûche galcée

 

- 200g de fromage blanc

- Du jus de cirton avec les zestes

- Crumble (beurre, farine et sucre)

- 70g de sucre

- 500g de farine

- 100g de chocolat

- 50g de sucre

- Un demi sachet de levrure

- 2 oeufs

- De la galce (selon les goûts de chacun)

- 50 cl de crème fraîche liquide (attention, PAS de crème allégée !!! c'est la matière grasse qui fait que la chantilly prend)
- 35 g de sucre glace

 

Pour la Vérine :

Mélangé froamge blanc jus de citron, les zestes, et le sucres, puis mettre au frais.

Le crumble mélangé farine sucre et beurre, jusqu'à obtenir des miettes pas trop petite.

Les mettres sur la vérine, ou bien au fond comme vous voulez.

 

Pour le mini cake :

Mélangé la farine, les oeufs, le sucre, la levrure et le chocolat fondu, puis mettre au four.

 

 

Pour la bûch glacé :

Coupé les morceaux de glace, les coller joliement dans un recipiant, puis rajouter la chantilly (Ne sortir la crème fraîche qu'au moment de faire la chantilly.
Verser la crème dans un saladier. Ajouter le sucre glace.

Battre la crème à l'aide d'un fouet électrique. Changer de vitesse (du plus lent au plus rapide) progressivement, toutes les 30 secondes environ.

Pour faire jolie servé avec une poche à douille.

 

Mettez le tout au congélateur.